La Tour Organic præsenterer en indbydende bouquet af mørke bær som brombær og hindbær, ledsaget af subtile krydderurtenoter af timian og rosmarin. På ganen opleves vinen blød og fyldig med en frisk syre, der balancerer de modne frugtsmage af kirsebær og morbær.
Le Clos du Caillou er beliggende nær byen Courthézon, nordøst for Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Vinmarkerne her er præget af sandholdig jord med store, afrundede rullesten, hvilket skaber et ideelt terroir for dyrkning af druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre. Disse jordbundsforhold bidrager til vine med stor koncentration og kompleksitet. Domaine le Clos du Caillou råder over 58 hektar vinmarker, hvoraf otte hektar ligger inden for Châteauneuf-du-Pape-appellationen.