2021 Solaia, IGT, Tenuta Tignanello
Tilføj til
+

2021 Solaia, IGT, Tenuta Tignanello

Antinori
Italien
Toscana
2.999,95 DKK pr. flaske
-
+
Læg i kurven
Change quantity to add product

Specifikationer

Producent: Antinori
Land: Italien
Område: Toscana
Underområde: Chianti Classico
Klassifikation: I.G.T.
Årgang: 2021
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Serveringsforslag: Kød - mørkt, Vildt, Krydrede retter, Oste - lagrede
Alkohol: 14%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
Varenummer: 1010850921

Intens, flot og dyb rubinrød farve og en meget udtryksfuld aroma med masser af mørk, moden frugt og præg af brombær, solbær, balsamico, mynte og myrte. Lette indtryk af hvid peber komplementerer frugten sammen med en smule ristet kanel og kakaopulver. Fyldig, fed og silkeblød på tungen, mens livlige tanniner bidrager til en lang eftersmag, hvor de ristede toner hænger ved.

Italienske Marchesi Antinori er 26 generationers vinhistorie i absolut verdensklasse. 630 år er næsten svært at forstå, når det handler om én og samme familie af vinproducenter.

Men Antinori kan spore sin historie helt tilbage til 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev optaget i ’Arte Fiorentina dei Vinattieri’, vinmagernes orden i Firenze. I dag er Marchesi Antinori medlem af Primum Familiae Vini - en sammenslutning af 12 af de mest prestigiøse, familieejede vinhuse i hele verden. Det bliver ikke meget større end det her.

Allerede i renæssancens Firenze var Marchesi Antinori et særdeles succesrigt vinhus, og Allesandro Antinori var én af de rigeste indbyggere i byen, som var centrum for tidens store tænkere og kunstnere som Leonardo da Vinci og for forfattere som Dante Alighieri, der skrev sin Guddommelige Komedie.

Marchesi Antinori er dén dag i dag en familieejet virksomhed, hvor værdier som enorm omhu, fokus på selv bittesmå detaljer og ønsket om hele tiden at blive dygtigere ligger under huden. Gennem 26 generationer har familien præget italiensk vinfremstilling med innovative, og til tider modige beslutninger, men altid med en grundlæggende respekt for traditioner.

I 1974 sendte Marchesi Antinori sin første Tignanello på markedet, en af de første såkaldte `Super Toscanere´. Vinen rystede den italienske vinverden og rykkede på, hvad der kunne lade sig gøre i støvlelandet. Skabt på et blend af Sangiovese, og de dengang ’forbudte’, udenlandske druesorter Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, var Piero Antinori én af de store fornyere i en helt ny bølge af super-toscanere, som man turde skabe uden skelen til gamle regler og normer.

Tignanello regnes i dag for at være én af de allermest betydningsfulde vine i hele Italiens vinøse historie. Antinori har altså allerede mange flere kapitler i sin historie end langt de fleste vinhuse. Men det sidste kapitel er stadig langtfra skrevet.

Det bliver man forvisset om, når man kører op foran det fornemme vineri. Her er alt gennemført smagfuldt, lige fra de udstillede værker af Leonardo da Vinci og Giovanni Della Robbia til lysindfaldet foran elevatoren, som fører op til den lille restaurant, der ligger med udsigt ud over vinmarkerne. Selvom de gamle rødder spiller en stor rolle i familiens daglige arbejde og i visionerne for huset og hver enkelt vin, har det aldrig sat en stopper for Antinoris altid nyskabende ånd, som eksemplet med Tignanello viser.

Man researcher i nye lokale og internationale druesorter og eksperimenterer med alternative dyrkningsmetoder, marker i varierende højder, gæringsmetoder, forskellige fade til fadlagring osv.

I dag er Albiera Antinori direktør for Marchesi Antinori med støtte fra søstrene Allegra og Alessia. Deres far, Marchese Piero Antinori, er Ærespræsident for familievirksomheden.

Solaia er en vinmark på 20 hektarer, som ligger sydvestvendt mellem 350 og 400 meters højde. Her er jorden en blanding af hård kalksten og kalkholdig ler. Vinmarken ligger på Tignanello, og familien Antinori producerede for første gang vinen i 1978. Den bliver kun produceret i gode årgange, hvorfor den ikke blev produceret i 1980, 1981, 1983, 1984, og 1992.