En kompleks og elegant portvin med noter af solmodne, sorte frugter, som suppleres af et strejf af jordbær, samt mango, der tilføjer yderligere kompleksitet.
Graham's The Stone Terraces 2021 Vintage Port er em enestående portvin, skabt af de Charles Symington og Bernardo Nápoles, og er et udtryk for dedikationen og håndværket bag Graham's portvine. Lavet på druer, der bliver dyrkede på de vest- og østvendte "Port Arthur" marker ved Quinta dos Malvedos, fanger denne portvin essensen af de historiske sten-terrasser.
De håndbyggede sten-terrasser ved Quinta dos Malvedos daterer tilbage til slutningen af 1700-tallet og er et udtryk for det håndværk og den dedikation, som vinproducenterne yder hver dag. Disse terrasser blev omhyggeligt genopbygget efter at være blevet forladt som følge af phylloxera-epidemien. Markerne producerer i dag druer af enestående kvalitet ved hjælp af traditionelle, vitikulturelle teknikker, der har været uændrede i århundreder.
Terroiret på sten-terrasserne bidrager til den distinkte karakter af Graham's The Stone Terraces 2021 Vintage Port. Mens flertallet af Quinta dos Malvedos-markerne er sydvendt, består sten-terrasserne af to vinmarker med mere beskyttede aspekter. "Port Arthur" vinmarken omfatter både øst- og vestvendte parceller, mens "Vinha dos Cardenhos" vender mod nord. De skiferstensmure, der omgiver terrasserne, har en bemærkelsesværdig evne til at indfange solens varme i dagtimerne og sikrer gradvis og ensartet druemodning. Dette, sammen med vinmarkernes aspekt, resulterer i vine med udsøgt karakter.
Der dyrkes forskellige druer på sten-terrasserne; en stor andel er Touriga Nacional med mindre beplantninger af Touriga Franca, Sousão og Alicante Bouschet, der alle indgår i blandingen. I 2021 blev disse druer håndplukkede samtidig og gæret sammen for at opnå en perfekt balance af struktur og friskhed i den færdige vin.
Årgangen 2021 nød godt af køligere vækstbetingelser og velfordelt regnskyl under høsten, hvilket resulterede i over-gennemsnitlige udbytter. Touriga Nacional-vinstokkene producerede over 1 kg druer pr. vinstok og oversteg dermed det 10-årige gennemsnit. De moderate klimatiske forhold tillod en langsommere modning, hvilket resulterede i vine med fremragende smagskompleksitet, frisk syre og en ekstraordinær elegance.
Efter at have smagt Quinta dos Malvedos i 2021 blev vinproducenterne imponerede over kvaliteten og enige om at aftappe årgangen. Dyb, blæk-lignende lilla i sin farve med præcis syrlighed og komplekse noter, som er karakteristiske for dette unikke terroir, er dette en hyldest til enestående terroir. Det er kun femte gang i historien, at denne mikro-terroir Vintage Port er blevet produceret af Graham's-familien.
Graham's The Stone Terraces 2021 Vintage Port byder på friske og liflige noter af solbær og kirsebærlikør, efterfulgt af tropiske noter af mango i duften. Denne særlige tropiske frugtnuance er kendetegnende for Stone Terraces. I smagen præsenterer vinen sig med udsøgt koncentration og elegance, hvor modne tanniner og en levende syre er smukt integreret, som skaber sammen sublim balance i vinen med noter af solmodne, sorte frugter, der suppleres af et strejf af jordbær, samt mango, der tilføjer yderligere kompleksitet. Denne Vintage Port er en imponerende vin, der fryder sanserne nu og lover årtiers nydelse.