Intens aroma af limejuice, Granny Smith-æbler og citronsorbet, subtile blomsternoter og stålagtige mineralske præg. Tør med masser af sprød limejuice, grønne æbler og citrusfrugt blandet med mineralske toner af flint.
Tilbage i 1970erne kom en mand ved navn Robert Mondavi forbi Leeuwin Estate i Margaret River. Da han spurgte, hvor meget familien skulle have for deres jordbesiddelser, var nysgerrigheden og interessen straks vakt hos Leeuwins ejer, Dennis Horgan.
Efter mange samtaler opbyggedes et venskab, og Robert Mondavi fra det berømte vinhus i Californien måtte tilstå, at han ved hjælp af klimamodeller havde fundet frem til Margaret River som et af de mest velegnede steder på jorden at dyrke vin.
Naturligvis solgte Dennis Horgan ikke sine marker, men det er siden gået vældigt stærkt for vinhuset. Leeuwin Estate har været banebryder for mindre træ i Chardonnay - en trend, som verden siden har fulgt, og som bl.a. har resulteret i, at Art Series Chardonnay ved flere smagninger er blevet kåret som intet mindre end verdens bedste Chardonnay.
Her er ikke fed gummi, men intensiv og sart forfinet frugt, som normalt kun findes i de ypperste hvide Bourgogne Grands Crus. Det er ikke en eftersmag præget af vanille og krydderi fra træet, men en fuldstændig uindpakket, stærk, mineralsk Chardonnay-krydret eftersmag. Meget vedvarende, man tør næsten kalde den essencen af Chardonnay, fordi den er så usædvanlig ren.