Tasmaniens varme sommer i 2016 gav rigelige noter af modne nektariner, fersken og appelsin, som komplementerer det fine præg af citrus, som vinen også har. Rig på tekstur og blød mundfylde med frugtige noter, som også er findes i mængdemål i den rige aroma. De franske egetræsfade og vinens lette kontakt med bærme sikrer en kompleks og lang eftersmag.
Australske Dalrymple Vineyards blev grundlagt I 1987 af Bertel og Anne Sundstrup i det nordøstlige Tasmanien.
Området blev ’opdaget’ af parret, som længe havde ledt efter det perfekte sted at producere vin.
Her plantede de deres første vinstokke med udsigt til Bass Strait, som er navnet på det stykke hav, der adskiller Tasmanien fra det australske kontinent.
Vinhuset ligger i det velrenommerede vinområde Pipers River mellem rig, frodig og forskelligartet natur og bølgende dale og bakker.
Dalrymple har siden grundlæggelsen vundet stor anerkendelse og ros som et stærkt eksempel på, hvor meget koldklimatisk vinproduktion i Australien i virkeligheden kan.
Tasmanien er køligere end det øvrige Australien og er i det hele taget velegnet til dyrkning af andre druer.
Det skyldes ikke mindst netop Bass Strait, som sender kølige briser ind over øen og gør klimaet velegnet til druer som f.eks. Pinot Noir og Chardonnay.
Produktionen hos Dalrymple er ikke stor. Her er kun 12,3 hektarer at gøre godt med, hvorfor vinhusets winemaker Peter Caldwell må kaste al sin kærlighed på de få vine, Dalrymple producerer.