Her har Mosgaard produceret en gin til dig, der virkelig vil have fuld valuta for pengene. GinGin er produceret med dobbelt mængde enebær, som sikrer en meget fyldig gin, rig på tunge enebærnoter. Med de mange ekstra enebær er det vigtigt at balancere smagen med de øvrige smagsgivere, de såkaldte botanicals.
Her har Mosgaard brugt fennikel, anisfrø, nelliker, indonesisk langpeber, korianderfrø, citrongræs og frisk skal fra lime og citron. Alt sammen giver det en meget karakteristisk ginoplevelse.
Mosgaard GinGin er en fornøjelse som cocktailgin, hvor smagen går tydeligt igennem. Den kan dog også nydes i selskab med en god tonic. Skal din cocktail eller Gin & Tonic være ekstra festlig, så top den af med friske mynteblade, frisk basilikum, citronverbena eller lime. Som alle Mosgaards produkter er Mosgaard GinGin økologisk.
Destilleriet Mosgaard ligger smukt og idyllisk i et gammelt, nedlagt landbrug, lige midt i mellem marker og æbleplantager og med en fantastisk udsigt til Langelandssundet.
Det er et af de allersmukkeste hjørner på Sydfyn, et område som i årevis har været hjemsted for en lang række fødevareproducenter, som producerer alt, hvad hjertet kan begære i høj kvalitet midt i Danmarks grønne hjerte.
Her grundlagde Jes og Gitte Mosgaard i 2015 destilleriet Mosgaard ved Oure, og i dag laver de muligvis Danmarks bedste gin, helt baseret på økologiske råvarer. Hvad destilleriet mangler i størrelse, gør produkterne op for i smag, og produktionen er baseret på det solide, ærlige håndværk med inspiration hentet i Skotland. Selve destilleriet er designet af Jes og Gitte selv og håndlavet i Portugal, hvor det gamle håndværk foregår på samme måde, som det har gjort i generationer.
Netop tiden er essentiel på Mosgaard. Produktionen foregår med økologisk dansk bygmalt, som mæskes med god tid, og gæringsprocessen er på Mosgaard dobbelt så lang, som den er hos mange andre destillerier. Det er der en grund til. For netop tiden og roen sikrer, at gæren får arbejdsro og omdanner de naturlige sukkerstoffer fra malten til alkohol uden at efterlade uønskede smagsstoffer. Det kan smages i det færdige produkt.