Meget kompleks aroma, der er spækket med enebær og citron, lavendel, hibiscus og jasmin. På tungen er får du et smagsbombardement fra ginens 47 ingredienser. Noter af citrus og blomster, enebær, limeblade, grankrogle, brombær, slåen og hyldeblomst
Historien om Monkey 47 er til dels historien om en gin, der virkelig har taget Danmark med storm og reddet på den gin-bølge, der er skyllet ind over landet. Men det er først om fremmest også historien om en Royal Air Force-pilot, der efter Anden Verdenskrig flyttede til Berlin for at hjælpe til med at genrejse Berlin Zoo.
Her blev han bedste venner med aben Max. Så gode venner, at han savnede Max noget så frygteligt, da han efter genrejsningen flyttede til Schwarzwald. Den tidligere pilot var vild med at lave gin, så da han fandt ingredienserne i Schwarzwald og blandede dem med indiske ingredienser, brugte han dem til at lave opskriften på den nu legendariske gin.