Intens orange med noter af urte og træ, smagen er behagelig bittersød og salt, med en lang behagelig eftersmag af urter og typiske bitre noter.
Aperol er den perfekte aperitif. Meget populær drink: 3 dele mousserende vin (feks. Prosecco, cremant, cava eller rosé champagne) 2 dele Aperol. Velbekomme Lys orangefarvet og en unik bittersød smag, der hidrører fra en hemmelig opskrift, der har været uændret siden oprettelsen. En infusion af dyrebare primære komponenter, mange urter og rødder i en perfekt afbalanceret kombination. Aperols styrke er dets lave alkoholindhold, kun 11%. Aperol stammer fra 1919 i Padova, det var et produkt fra Barbieri Brothers, der lancerede den revolutionerende idé om en aperitif med et alkoholindhold på kun 11 procent.
Fra dengang og til i dag er populariteten af Aperol vokset konstant takket være sin friske og alsidige smag og dens evne til at blive blandet med så mange andre drikkevarer.
Købt i 90'erne af Barbero 1891, kom Aperol derefter ind i Gruppo Campari's portefølje og nåede nye registreringer af popularitet og diffusion.